Avaliações da antiga loja Shulejia Changsai Wushan, acesso, horário comercial｜Hangzhou

Hubin Yintai 2nd Stage, um shopping center localizado no lado sudeste da Estação Longxiangqiao na Linha 1 do Metrô, fica entre a Yan’an Road (uma via norte-sul ao longo da qual passa a Linha 1 do Metrô) e a Wushan Road, uma rua a leste de Yan ‘an Road. É dividida em três seções, do norte ao Distrito A até o Distrito C. A Wushan Road, que está localizada a leste do Distrito A, no norte, é uma área de jantar repleta de restaurantes populares para os habitantes locais. Há também uma área de restaurantes dentro de “Hubin Yintai 2nd Generation”, e eu estava planejando jantar lá originalmente, mas de repente mudei meus planos depois de descobrir a área de restaurantes na Wushan Road. Decidi comer a culinária de Hangzhou em um restaurante chinês que atende ao público local. Enquanto eu estava na Wushan Road me perguntando em qual restaurante comer, vi uma senhora idosa parada na frente de um restaurante me chamando, então entrei. Essa é esta loja.

Ao sentar e olhar o cardápio, você notará que embora seja um restaurante pequeno, há uma grande variedade de pratos para escolher. No início do menu, os pratos representativos de Hangzhou estão listados sob o título “Pratos Famosos de Hangzhou”. Decidi cometer suicídio neste restaurante e decidi jantar todos os jantares neste restaurante durante minha estadia de quatro noites em Hangzhou e desfrutar da culinária de Hangzhou. A velha que me acenou parece ser a dona desta loja. Quando fui lá quatro dias seguidos, ele se lembrou do meu rosto e no último dia me deu uma fração da conta.

Agora vou apresentar os pratos que comi.


Dia 1: sopa de carne Qianjiang (28 yuans), verduras perfumadas (8 yuans), berinjela frita (12 yuans), sopa de repolho chinês (10 yuans)

Qianjiang Meat Stir-Fry é um refogado de carne em fatias finas e cebolinha aromatizada com molho de soja doce e picante. As verduras são salteadas com cogumelos shiitake e verduras. O vegetal verde era bok choy, mas pode mudar dependendo da estação. Berinjela frita é um tomate frito com ovo. A sopa de carne esmaltada é uma sopa feita com gengibre e carne. Pedi tanto que tive dificuldade em comer sozinho, mas terminei tudo. A partir do dia seguinte, reduzi meu pedido para três itens.


Dia 2: Frango enrolado em Hangzhou (28 yuans), abóbora de berinjela (15 yuans), sopa de berinjela (10 yuans)

O frango enrolado em Hangzhou era um rolinho de carne cozida com molho de soja e vegetais envolto em coalhada de feijão. O tempero estava delicioso, mas achei forte demais para o gosto do povo de Kansai. Berinjela Abóbora é um prato frito com batatas fritas crocantes de abóbora e ovo. A sopa de ovo Banpu é uma sopa de tomate e ovo. Os ingredientes eram os mesmos da berinjela frita do dia anterior, então foi um erro no pedido.


Dia 3: Longjing Shrimp Ren (preço de mercado: aproximadamente 60 yuans), Sour Tudou Thread (8 yuans), West Lake Jiancai Tang (18 yuans)

Camarão Longjing é um prato frito com folhas de chá Longjing e camarão, uma especialidade de Hangzhou. O udon azedo e azedo é um refogado picante feito com batatas cortadas em juliana. Saiko Bensaiyu é sopa Junna. Esta foi a primeira vez que comi Junna. A textura transparente e gelatinosa da parte viscosa é provavelmente o que o torna uma iguaria, mas delicadeza não significa necessariamente delícia.


Dia 4: frango Shinghua (preço de mercado → 70 yuans), bolinhos e vegetais secos (10 yuans), carne de porco e sopa de tofu (12 yuans)

Espinafre de água gelada é espinafre de água refogado com alho. A sopa de carne e tofu é uma sopa espessa feita com carne e tofu. E para o prato principal do último dia, guardamos o frango. Este é um prato especial de Hangzhou em que um frango jovem com os órgãos internos removidos é embrulhado em uma folha de lótus, enterrado no solo e depois cozido na lenha.No entanto, os restaurantes não podem enterrar cada frango no solo, por isso usam argila em vez disso, será embrulhado e assado no forno. Anexei a foto de um pôster do Shoka Chicken que estava na loja, e o objeto marrom-avermelhado em forma de ovo no lado esquerdo da foto está embrulhado em argila. Acho que é do tamanho de uma melancia.

A legenda do pôster diz: “As técnicas profissionais tradicionais da família de Akira combinam métodos antigos com tecnologia moderna…”). Acredito que o Sr. Akira seja especialista em fazer esse frango, e esse cartaz foi feito por essa empresa, e é lá que nossa loja compra o frango. Se este frango fosse feito internamente pela nossa loja, este cartaz também enfatizaria que foi feito internamente e incluiria com destaque o nome da nossa loja.

Quando o pedi e chegou à mesa, ele já havia sido retirado do barro e embrulhado em uma folha de lótus num prato. Quando rasguei a folha de lótus e tirei o conteúdo, pude sentir o cheiro da folha de lótus, mas depois que meu nariz se acostumou com o cheiro, tinha gosto de carne de frango cozida no vapor.


Os cardápios de restaurantes chineses populares no Japão incluem mapo tofu, camarão com pimenta, rolinhos primavera, gyoza, carne de panela dupla, oito tesouros, carne de porco agridoce, arroz frito, etc., que você pode comprar na seção de comida preparada do o supermercado e saborear em casa.Todos os pratos são assim. Minha reclamação sobre restaurantes chineses populares no Japão era: “Vou gastar dinheiro para comer fora, então, por favor, deixe-me comer a comida que só chefs profissionais podem fazer e que não posso saborear em casa”. Comida chinesa dessa qualidade por menos de 100 yuans por pessoa, não apenas nos restaurantes chineses comuns da cidade que atendem às massas. Quando se trata da indústria alimentícia chinesa, há uma grande diferença entre ele e eu.

No entanto, os menus dos restaurantes chineses populares que atendem aos habitantes locais são apenas em chinês e os funcionários não estão habituados a lidar com estrangeiros, pelo que este é um grande obstáculo para os turistas japoneses comuns. Não me atrevo a recomendá-lo. No entanto, se você está aprendendo chinês e está interessado em comida chinesa, experimente. No entanto, não deixe de estudar a terminologia técnica da culinária chinesa. O vocabulário aprendido em sala de aula por si só não consegue decifrar o cardápio.