Críticas/Acesso/Horário de funcionamento da Mosaic｜Bali

Um amigo americano que mora em Bali me apresentou este restaurante como o restaurante mais delicioso e romântico de Ubud. Parece haver um código de vestimenta, mas para os homens era casual o suficiente usar uma camisa com gola. Não sei o desempenho do custo porque foi um presente da outra parte.
Optei pelo curso com preço fixo e as porções não eram muito grandes, e fui muito exigente com a aparência e a apresentação, então gostei. A seleção de vinhos também combinava com a comida.
O garçom trouxe o vinho na hora certa (não gosto de esperar muito) e foi muito receptivo quando se tratava de vinho. Eles tiraram muitas fotos e me deram alguns conselhos de que seria legal tirar fotos como essa aqui. Passamos momentos maravilhosos graças a você. obrigado.

Acho que é o restaurante sofisticado número um em Ubud.
É um pouco longe do centro, então você precisará pegar um táxi.
Se o seu hotel estiver próximo, pegue um táxi à noite.
As estradas são esburacadas e perigosas e, o pior de tudo, o roubo de bicicletas é galopante.
Tenha cuidado para não ser pego depois de saborear deliciosas comidas e bebidas em um restaurante, pois isso pode arruinar sua viagem.
Na verdade, quase fui sequestrado enquanto esperava um táxi.
Eu deveria ter esperado dentro da loja.

Fui para lá com grandes expectativas, pois era extremamente popular em Ubud e tinha boas críticas.
Comemos um prato delicioso feito com ingredientes indonésios, mas dado o preço alto, acho que não é surpresa que estivesse delicioso.

Porém, o sabor não é muito bom.

Fiquei feliz por voltar para casa com o estômago cheio, mas durante a noite fui atacado por dores gastrointestinais agudas e diarreia, e na manhã seguinte minha febre subiu para quase 39 graus e não consegui sair da cama por dois dias, e eu não consegui nem sentir o gosto de nada. Tudo o que tenho é Pokari. Por muito tempo depois disso, tudo que consegui comer foi mingau e banana.

Eu só bebia água no Mosaic porque não estava com vontade de beber álcool, mas a água mineral era muito cara, então ganhei água de graça. Essa poderia ser a causa? Isso é o que eu acho.
Fiquei um pouco preocupado, mas como é um restaurante tão famoso, achei que seria rude perguntar, então me arrependo de não ter verificado, mas não sei se o processo de esterilização foi realmente feito corretamente.
Pode haver algo na comida que causou isso, mas não sei.
Pode ter sido um problema da minha condição física, mas não consigo pensar em outra causa, e como a situação aconteceu depois do jantar aqui, ainda tenho dúvidas.

Outra coisa que não deixou um gosto bom foi que o café e o chá no final foram extras.
Se você olhar bem o cardápio, pode não estar incluso, mas acho que normalmente um curso de francês que custa tanto incluiria café no final.
Além do mais, quando íamos comer a sobremesa, o garçom normalmente perguntava: “Café ou chá?” e eu presumi que estava incluído. Se houver um custo adicional, você deverá mostrar o menu de bebidas.

O ambiente era agradável, jantamos no jardim, mas a mesa estava muito escura e não podíamos apreciar a comida com os olhos. Embora houvesse um repelente de mosquitos por mesa, não era suficiente. Os mosquitos vieram e eu borrifei repelente de insetos em todo o meu corpo, então não foi um jantar muito elegante.

Primeiramente, você será levado à sala de espera onde decidirá as bebidas e os pratos.
Uma vez decidido isso, vá para a mesa.

Eu pedi um curso vegetariano,
É tão gratificante que você nem notará que não contém carne nem peixe.
Foi uma refeição que me surpreendeu pela apresentação e pelo tempero a cada vez.

No entanto, embora a “espuma”, um método de cozimento que produz espuma, seja popular,
Acho que a espuma era muito usada em todos os tipos de pratos.

Estou satisfeito com o volume e o sabor, mas
Fiquei um pouco cético se valeria a pena o preço.

Curso de RP 550.000 para 2 pessoas, 1 martini e 1 refrigerante na sala de espera, 1 taça de vinho tinto e branco na refeição, 2 cafés após a refeição e mais de RP 1,8 milhão. Cerca de 22.000 ienes?
caro! Isso é realmente Bali? Embora tenha sido um preço, acho que é barato o suficiente considerando que comi no Japão com esse gosto e essa localização.
O melhor de tudo é que a comida é realmente deliciosa! Sinceramente, não esperava muito, pensando que a melhor culinária francesa de Bali seria para turistas do interior, mas quando dei uma mordida, fiquei agradavelmente surpreso! “É um sabor diferente de tudo que eu já provei antes.” Mas é delicioso. O que o torna delicioso?
Eu não sei imediatamente. Mas é delicioso. É como um encontro com um sabor desconhecido.
Combina perfeitamente ingredientes e especiarias balinesas com cozinha francesa. Por favor, vista-se como se fosse jantar no Japão ou na Europa. Mesmo que você tenha a mesma reserva, você estará sentado de forma diferente, proporcionando uma sensação de luxo.
Se você vai pagar muito dinheiro de qualquer maneira, aproveite este restaurante ao máximo!
*A reconfirmação parece ser necessária. Fiz uma reserva do Japão usando o formulário de reserva na página inicial deste restaurante, mas o e-mail de confirmação dizia algo como “Por favor, reconfirme”, então liguei no dia anterior só para ter certeza. No entanto, quando estava prestes a sair no No dia da viagem, pedi um táxi na recepção do hotel e me perguntaram: “Qual a distância?” “Até o mosaico?” “Você já fez reserva?”
“Claro.” “E quanto à reconfirmação?” “Eu fiz isso ontem à noite, mas…” “Isso é bom. Se você não tivesse feito isso, talvez não tivéssemos nos sentado. ” “Huh!?” Depois de uma conversa como essa, pegamos um táxi e seguimos para o nosso destino. Quando contei a ele, a primeira coisa que o motorista me perguntou foi: “Você reconfirmou?”
Afinal, parece que se você não reconfirmar, mesmo que tenha feito uma reserva, muitas vezes ela será cancelada sem autorização quando estiver lotado. Você é livre para pensar que esta é uma loja sarcástica, mas é justamente por ser uma loja tão animada que é divertido aproveitá-la ao máximo.
Ah, mas os funcionários do restaurante foram todos simpáticos e prestativos, e eu me senti muito confortável!

A primeira vez que fui ao Restaurante Mosaico foi há cinco anos e meio, quando ainda servia almoço. (Atualmente apenas à noite)
Desde que experimentei aquele almoço chocante, tenho visitado todos os anos.
A última vez que visitei foi em abril do ano passado, e eles reformaram a loja de produtos diversos que estava anexa e a transformaram em um lounge estiloso!
Lá, você recebe uma bebida e espera para ser levado à sua mesa.
Se não estiver chovendo, você será conduzido a uma mesa externa, mas também há mesas internas.


Depois de sermos conduzidos à nossa mesa, recebemos a carta de vinhos e o cardápio e ouvimos a explicação do garçom por um tempo.
O menu é apenas de pratos, mas há aperitivos para escolher e um prato de escolha do chef.
Houve também um menu vegetariano e um menu asiático!
Se duas pessoas escolherem o prato escolhido pelo chef, não receberão o mesmo cardápio da entrada à sobremesa.

Os garçons quase sempre recomendam o prato escolhido pelo chef.
Afinal, é o curso de assinatura aqui, então eles devem ter muita confiança. Claro, você será questionado se há algum alimento que você não pode comer ou se você tem alguma alergia.

Além disso, a água mineral está disponível na Evian ou em outros fabricantes nacionais.
Evian é bastante caro, então acho que o indonésio é suficiente.

A carta de vinhos é dominada por vinhos franceses, mas também há vinhos do Chile e da Austrália. O vinho chileno é recomendado porque é relativamente barato e delicioso.

Os pratos progridem como aperitivos, peixes, foie gras, carnes, queijos e sobremesas.
Acho que veio antes do prato de carne, mas o purê de batata era incrivelmente cremoso e tinha a quantidade perfeita de sal, o que me derrubou na hora (risos) Pessoalmente, achei tão delicioso que meu parceiro comeu metade também.

No final, será oferecido café como parte do curso, mas observe que isso tem um custo adicional. (E eu acho que foi muito caro)

Com duas pessoas,
Curso Omakase X2
coquetel x 2
Garrafa de vinho X2 (branco/vermelho)
Água mineral X1
Café com leite X1
Café Expresso X1

Então o valor total é…
Não sei porque não paguei, mas acho que provavelmente custou menos de 30.000 ienes.
Será cobrado um imposto de 21%, então isso é muito grande.
O iene está forte agora, então pode ser um pouco mais barato.
Porém, os preços dos cursos aumentam cada vez que visito.
Quando perguntei ao pessoal, eles me disseram que não havia jeito porque os preços dos próprios itens importados subiram. . . .
Acho que tem algo a ver com taxas de câmbio.

Por fim, recebi um cartão de cliente e escrevi meu nome, endereço e e-mail, mas estava bastante bêbado depois de ter esvaziado duas garrafas de vinho, então não consegui escrever corretamente (vergonha).
Quando houver um evento, você receberá informações por e-mail.


A equipe não fala japonês, então apenas inglês está disponível. No entanto, o inglês tem sotaque indonésio e pode ser difícil de entender… mas não se preocupe, nossa simpática equipe irá explicar isso quantas vezes você quiser.

Também estão disponíveis aulas de culinária. Eu gostaria de carregá-lo separadamente.