Críticas/Acesso/Horário de funcionamento do Il Cibreo｜Florença

O bife T-bone é uma especialidade de Florença, mas a quantidade mínima servida era tão grande que achei que não conseguiria comê-lo sozinho. Porém, neste famoso restaurante você pode pedir a partir de 500g, então fiz uma reserva e visitei durante o dia. Quanto mais você morde a carne, mais o sabor se espalha na boca. Não tem o marmoreio da carne bovina de marca japonesa, mas quando coloquei a carne mal passada e pingando sangue na boca, ela tinha gosto de “carne” de um jeito selvagem.

Fiz uma reserva e fui ao ristorante Chibreo.
Ele vem em formato de prefixo e você pode escolher entre Primo e Segundo, e existem cerca de 10 tipos de cada, então com certeza encontrará algo de que gosta.
Existem muitas etnias diferentes entre os funcionários da loja e acho que provavelmente estão tentando acomodar pessoas de cada país. Quando estávamos lá, uma japonesa nos serviu e explicou o cardápio.

Pedi sopa de abóbora e cogumelos porcini grelhados embrulhados em papel alumínio.
Os cogumelos Porcini são grossos e realmente deliciosos, dando-lhe uma sensação satisfatória de “Eu comi!”

Pedimos dois pratos daqui, mas eles vêm com antepasto como dizem no restaurante. Além disso, são 5 a 6 pratinhos de acompanhamentos, para você ficar satisfeito. Não conseguimos ir à Dolce, mas a loja nos ofereceu um bolo de chocolate que não usava farinha.
O preço era bastante elevado e, incluindo meia garrafa de vinho branco, o custo total para nós os dois rondava os 140 euros.

É um ambiente elegante, então é melhor se vestir bem. A área circundante é um pouco escura, por isso, se você for uma acompanhante, é melhor chamar um táxi para a viagem de volta.

<É difícil ver na foto, mas são cogumelos porcini embrulhados em papel alumínio. Mais tarde, o balconista abre o papel alumínio e coloca o feijão nele.>

Em vez de ir ao Ristorante Chibreo, fui almoçar na trateria ao lado. Parece que os mesmos pratos do Ristorante têm menos decorações no prato, mas o preço é mais baixo. Os itens do menu que recebemos foram potage de páprica amarela, bouillabaisse, carpaccio de atum gorduroso (você não pode comer isso no Japão por esse preço) e cérebro de cordeiro refogado com missô (com sabor semelhante ao leite, doce e rico). O custo rondava os 70 euros (excluindo vinho, mesa e pão). Acho que o cardápio muda todos os dias, então não sei o que estará no cardápio quando eu for, mas recomendo fortemente este restaurante porque todos os pratos eram de alto padrão. O menu será explicado em inglês. Aparentemente eles não aceitam reservas.