Críticas/acesso/horário de funcionamento do Merriman's Big Island｜Ilha do Havaí

Enquanto estava hospedado em um condomínio no Waikoloa Beach Resort, na Grande Ilha do Havaí, visitei o Merriman’s em Waimea para almoçar.

Peter Merriman, proprietário e chef do Merriman’s, é um dos instigadores da culinária regional havaiana e seus pratos elaborados com ingredientes frescos da Ilha Grande são conhecidos pela apresentação ousada, porém delicada. Provei no almoço.

Para o almoço, há um cardápio de hambúrgueres e sanduíches no estilo americano, mas também havia alguns pratos no estilo Merriman, então escolhi um deles.

Fiquei um pouco preocupado quando vi a entrada, que parecia um pequeno restaurante familiar na descontraída e rústica cidade de Waimea, que fica em uma altitude elevada e com muito verde, mas quando entrei, era bastante espaçoso e parecia haver muitos frequentadores locais. Era um ambiente relaxante, todos comiam deliciosamente e felizes, e em um instante fui cercado por uma aura de felicidade. Ao abrir o cardápio, você será mimado pela variedade de itens do cardápio elaborados com ingredientes locais, desde o aperitivo de salada de alface até doces e coquetéis que fazem uso de peixes, carnes e frutas, e até café Kona … É uma grande dificuldade. O sabor é sofisticado, mas não muito sofisticado.Por exemplo, já comi poke de atum aqui e ali, mas nunca comi poke tão delicioso em nenhum outro lugar, e ainda é um sonho que se torna realidade. Quanto mais eu vejo. Coquetéis feitos com lilikoi e gengibre produzido localmente também tinham gosto de felicidade, e estou feliz por ter ido na última noite! Foi um jantar feliz com minha família. É um lugar que você só pode ir de carro, então quem dirige não pode beber, mas se você for passar algumas noites em Waikoloa, na Ilha Grande do Havaí, não deixe de fazer uma viagem para Waimea e experimentar Merriman. Está delicioso!

Fui sem reserva assim que o restaurante abriu com meus filhos e os lugares foram preenchidos rapidamente. Pude ver o quão popular era. Parecia que os asiáticos eram como nós. O cardápio utiliza ingredientes locais havaianos, como o sabor missô, e a apresentação é vibrante. A equipe foi muito simpática e tornou o restaurante memorável. O custo para 4 pessoas foi de cerca de 20.000 ienes, incluindo gorjeta. Acho que demoraria mais se fossem todos adultos.

O Maulalani Bay Hotel fica a cerca de 30 minutos de carro alugado. Fiz uma reserva online com antecedência (aparentemente em um site chamado Opentable), mas como eram 19h de um dia de semana, havia apenas 6 a 7 clientes, o que era menos que o número de mesas. Dizem que a comida é culinária regional do Havaí, e comemos sashimi de atum, porco Kalua imprensado entre massa de pizza (aperitivo) e swara grelhado e epi com salada ao lado. O que vem depois do sashimi de atum (guarnições) é gari, kimchi, pepino em conserva e wakame e nozawana? Além disso, a coisa ao lado do Porco Kalua também é kimchi, então pensei que fosse adaptado do Japão ou da Coreia. Os aperitivos não eram tão caros, mas a alimentação custava mais de US$ 40, então pensei que era um restaurante sofisticado. Cavala e camarão espanhóis estavam muito deliciosos. Embora sejam vegetais locais, muitos deles se parecem mais com picles do que com vegetais, então o que os japoneses pensam deles? Isso é o que eu senti.
Porém, o ambiente da loja era agradável e o atendimento do pessoal era bom, fazendo com que me sentisse especial.

Fiz uma reserva em um restaurante que me interessou na Ilha Grande do Havaí.
Como era dia de semana, havia muitos lugares. Somos o único povo japonês.
Parece uma loja onde você pode se vestir um pouco.
Os pratos são todos deliciosos, incluindo legumes, peixe e marisco, e carne. Sobremesa também.
A estrada de volta era ladeira abaixo, com muitas curvas. Não há luzes na rua e está escuro como breu, então você tem que ter cuidado.

Merriman’s é um restaurante muito famoso na Grande Ilha do Havaí.
Você tem que dirigir por aqui, mas as estradas na Ilha do Havaí ficam escuras à noite (quase não há iluminação pública), então eu estava um pouco preocupado em ir lá à noite… então decidi ir almoçar.

É um restaurante de alta classe à noite, mas durante o dia é relativamente casual. Não é necessário fazer reserva e também pode pedir apenas um prato principal.
Se você é japonês, um prato é suficiente para saciá-lo.
Aperitivos e saladas custam cerca de US$ 10, e a alimentação pode custar até US$ 15, então é fácil ir até aqui.

Pedi o hambúrguer recomendado e costelas ao estilo chinês do restaurante.
Os hambúrgueres são deliciosos e altamente recomendados! Mas era tão grande que eu não sabia como comê-lo.
As costelas tinham um sabor étnico.

Uma coisa decepcionante é que, para o almoço, existem apenas cerca de 8 pratos principais para escolher.
Parece haver mais materiais disponíveis à noite, mas é uma pena que não haja muitas opções.

Porém, é uma loja que gostaria que todos visitassem pelo menos uma vez.

Este restaurante está localizado no Opera Plaza na Highway 19 em Waimea (pouco antes do cruzamento da Highway 190 se você for do oeste).
Diz-se que o proprietário e chef é o criador da Cozinha Regional do Havaí.
A apresentação foi linda e o sabor delicado e muito bom.
A carne nos pratos dos americanos ao nosso redor era enorme, mas os pratos de vegetais e peixe que pedimos eram uma quantidade razoável.
No caminho de volta de uma viagem de uma volta, fomos com um grupo de 8 pessoas por volta das 18h sem reserva e conseguimos nos acomodar bem a tempo.
Acho que é seguro fazer uma reserva.
Fica a cerca de 30 minutos de carro do Waikoloa Resort, por isso recomendamos alugar um carro.