Restaurante Casarao (filial São Lourenço) Avaliações, Acesso, Horário de funcionamento｜Campos do Jordão

O café brasileiro é responsável por mais de 30% da produção mundial de café Arábica…Embora se diga que o café brasileiro tem um gosto ruim! O chifre de coelho tem um sabor muito desagradável e é amargo… Como pode algo assim acontecer numa grande área de produção?

Porque… num país onde se colhe tanto café, de certa forma, o café é como água para o brasileiro.

…… Não parece algo que você pagaria muito dinheiro para beber.

Tornou-se realmente comum tomar uma bebida em um pé-de-cabra ou na beira da estrada.

No Brasil, até o McDonald’s só serve café coado pela manhã durante o café do McDonald’s… À tarde, as máquinas são guardadas e você não pode mais tomar o café do McDonald’s.

Além disso, a forma de tomar café neste país é “estilo expresso”…

…Como você deve saber, a forma comum de beber café em todo o mundo, inclusive no Japão, é o “estilo gotejamento”. É uma forma de beber colocando muito em uma xícara de café… Quando você mora neste país, há momentos em que você sente vontade de engolir um café delicioso (embora um pouco fraco) como aquele que você pode beber. Japão… … haha)

….Não há como produtores de países com diferentes formas de pensar e beber café atenderem às demandas do principal mercado mundial de café gota a gota (ou seja, consumidores)… .Porque não há como um agricultor brasileiro saber sobre essas tendências globais… Se estivessem fazendo normalmente, venderiam bem dentro do país… ou algo parecido…

Então, até agora…… o café brasileiro tem sido geralmente de má qualidade, por isso tem uma longa história de subvalorização para exportação.

Porém, nos últimos anos, os grãos de café de uma região chamada Carmo de Minas, no estado de Minas Gerais, têm atraído a atenção de pessoas do setor em todo o mundo.

Houve um tempo em que aqui também se produziam grãos de café, baratos ou ruins, mas à medida que as gerações de produtores mudaram, a segunda e a terceira gerações entraram em contato com a vida e a cultura ocidentais. começamos a fazer café de alta qualidade chamado “café especial”, que é feito com muito esforço e bom gosto.

Graças a isso, compradores de café de empresas mundialmente famosas, incluindo a Starbucks, estão migrando para esta pequena cidade de pouco menos de 20 mil habitantes para comprar café feito em Carmo de Minas.

É uma cidade pequena, então não há muitos restaurantes.

Esse é o restaurante onde o cafeeiro que nos atendeu de São Paulo nos levou para almoçar!

Este é um restaurante estilo polkiro (buffet) com foco na culinária mineira.

Por favor, venha almoçar aqui!