Informações sobre instalações
- Nome do estabelecimento
- Uva Duolo
- nome inglês
- Ristorante Tradizionale Uva D’Oro
- endereço
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- 39, Piazza Giuseppe Mazzini, 37-38, 41121 Modena MO, イタリア
- acesso
- Aproximadamente 150m da Catedral de Modena
- Página Oficial
- Informação detalhada
*As informações das instalações podem não ser necessariamente precisas devido a mudanças ao longo do tempo.
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O famoso pão que acompanhava o presunto cru estava delicioso.
Usei-o para almoçar em uma excursão.
Segundo o site da loja, o horário de funcionamento é 12h30, mas parece que conseguiram abrir às 12h.
O aperitivo que comi aqui foi nhoque de batata de cor amarela com açafrão. Mastigável e delicioso♪
O prato principal era algo como uma variedade de presunto. Por alguma razão, se a entrada estiver quente e o prato principal frio, não é o contrário? Sinto que sim, mas a carne é o ingrediente principal.
Havia quatro tipos de presunto no prato: presunto cru, pancetta, mortadela e presunto normal.
A pancetta de barriga de porco também era chamada de bacon cru, e a gordura era extremamente deliciosa. A mortadela tem pedaços de gordura visíveis na seção transversal e, no Japão, pode ser chamada de linguiça de mortadela.
Isso vem com pão frito chamado gnocco frito e pão assado chamado tijella. Banha, geléia e queijo ralado foram servidos na mesa para Tijella. Foi um pouco decepcionante não saber como as pessoas comem aqui. Bem, o presunto e o pão estavam deliciosos por si só.
Tanto as entradas como os pratos principais eram servidos em porções para várias pessoas partilharem, mas o prato principal, a travessa à base de presunto, parecia ter um tamanho que podia ser partilhado por várias pessoas.
A Piazza Giuseppe Mazzini, onde está localizada a loja, abriga alguns edifícios maravilhosos em estilo Liberty (Art Nouveau), por isso não deixe de observar mais de perto os edifícios circundantes quando vier aqui.
Lista de fotos de Uva Duolo
