Avaliações/acesso/horário de funcionamento do restaurante El Toro｜Banff

Teve boas críticas, então fui lá. Fica um pouco longe do centro de Banff. Ouvi dizer que Chateaubriand estava delicioso, então pedi. Achei que não conseguiria comer tudo, mas surpreendentemente terminei tudo. O cozimento médio-raro estava perfeito, era macio, a carne magra não era gordurosa e estava muito deliciosa. Os legumes que acompanhavam também estavam deliciosos.

Falando em bife de Alberta, os restaurantes em Banff costumam servir costela, mas este restaurante serve 16 pedaços de Chateau Brillon (o centro do filé, que aparentemente pesa apenas cerca de 500g de uma vaca) para duas pessoas. O prato envolve grelhar um bife inteiro. um grama dele, depois cortando-o e apresentando-o à mesa.
A loja está localizada no primeiro andar de um hotel chamado Irwin’s Mountain Inn, ao norte do centro de Banff.
Inicialmente eu havia reservado horário e lugar através de uma agência de viagens do Japão, mas quando cheguei lá descobri que o vale refeição da JTB custava C$110 para duas pessoas, então resolvi usar.
Quando enviei o formulário de reserva do cupom de refeição, eles me forneceram um menu japonês, que era bom o suficiente para mim, embora minha conversa em inglês não fosse boa.
O prato consiste em salada ou sopa e pão → prato principal Chateau Brillon → sobremesa sorvete e café.
Como a carne é magra, ela ficará dura se for cozida demais, então deixei-a mal passada para que ainda estivesse cozida quando a cortasse, e ficou perfeita. O sabor principal é o molho com sal e pimenta. Embora o tempero seja simples, 230g de 3 fatias por pessoa pode ser demais para as mulheres. A carne é muito tenra e os legumes que a acompanham enchem muito. O serviço de cortar a carne grelhada em pedaços também aumentará o apetite. Gostei muito da carne bovina de Alberta de alta qualidade.