Críticas/Acesso/Horário de funcionamento do Il Postale｜Perugia

Il Postale é o único restaurante chateau com estrela Michelin de Perugia.
10 minutos de táxi do Hotel Brufani Palace em Perugia.
Pegamos um táxi no hotel e seguimos para os subúrbios, longe da cidade velha.
Depois de um tempo, o castelo iluminado aparece.
Fiquei muito surpreso quando o táxi entrou no castelo.
Não pensei que o restaurante fosse um castelo.
Saia na frente do portão do castelo e entre no castelo.
O restaurante aparece através do pátio.
Isso por si só já dá um toque medieval e é como um conto de fadas.
A equipe irá recebê-lo com um sorriso.
O quarto que nos foi mostrado tinha um teto muito alto e parecia um quarto aristocrático.
O teto é de madeira, mas possui belos afrescos.
A tela é linda e tem uma atmosfera elegante.

São três cursos,
Pedimos um curso centrado em frutos do mar.
Um curso chamado “Água”.
Criações de peixe de Marco Ristarelli
@Amuse: Foie gras com queijo trufado e mousse de mel…Parece uma trufa de chocolate, mas fiquei surpreso com a riqueza do foie gras.
＠Camarões picados, mosaico de morangos e manga, iogurte ácido e Campari…Carpaccio com camarões crus bem esticados espalhados, maravilhoso pela sua cor primaveril. Combine com morango ou manga.
@Cappuccino de couve-flor, caviar de arenque defumado e ovas de peixe…Um cappuccino de couve-flor cremoso com um sabor rico e delicioso. Escondidos dentro estão caviar e ovas de salmão e, quando você os morde, fica com uma agradável textura semelhante a uma bolha.
@Vieiras, corações de chicória romana, beterraba com sabor de limão…Vieiras levemente grelhadas e salada com muitas ervas. Refrescante e delicioso, lembrando a primavera.
@Queijo de cabra, algas e peixe cru… Ficará surpreendido com a combinação inovadora de matérias-primas frescas como lagosta, ostras cruas, douradas e amêijoas, bem como massa em forma de chapéu com queijo. A combinação de frutos do mar refrescantes e sabor rico de queijo é incrível.
@Um passeio na praia… Matai poele com mousse cremosa de batata no fundo. Servido com espargos sazonais e pistache em pó. Essa combinação é inovadora e muito deliciosa.
@Mille-feuille com açúcar mascavo mascavo, creme de leite de cabra, mousse de laranja e tâmaras…Essa sobremesa é típica da Itália. O mil-folhas e o creme de leite são frios e deliciosos, com leve doçura. Isso também funciona no Japão.
@Petit Patisserie
Este curso é irresistível para os amantes de frutos do mar.
Parece ótimo e artístico.
Os sabores são deliciosos e as combinações inovadoras surpreendem.
Foi um prato muito agradável e foi servido com elegância.
Além disso, a combinação de sommelier e vinho branco foi maravilhosa.

Somente com reserva.
Não há nenhum código de vestimenta específico exigido, mas elegância e traje casual são a norma.
Todos os cartões podem ser usados.
O atendimento ao cliente está bem.
A velocidade de cozimento está boa.
Menu inglês disponível.
Fotografia está bem.