Últimas avaliações/acesso/horário de funcionamento da Transrance｜Paris

O menu da noite é apenas uma refeição (210 euros). Há também um curso (350 euros) que inclui vinho a condizer com o prato.
Usamos vegetais de Asashi Yamashita da Fazenda Yamashita.
O restaurante tem uma atmosfera mais casual que o Le Cinq.
Existem apenas dois assentos no segundo andar do átrio. É um restaurante relativamente pequeno, estando o primeiro andar cheio com cerca de 16 pessoas.
Primeiro, perguntaremos sobre suas alergias alimentares e o que você gosta e não gosta de ingredientes. A seguir, perguntarei sobre seus planos para amanhã. Ou seja, se for amanhã de manhã cedo, eles serão mais atenciosos, como reduzir um pouco a quantidade de comida. Comemos no segundo andar e demoramos cerca de 3 horas e 30 minutos para saborear a comida em um espaço amplo. Havia cerca de 7 tipos de vinho disponíveis para combinar com os pratos. O jantar no Le Cinq de 2 estrelas custava 250 euros, então era mais barato.
A equipe é muito simpática e o atendimento ao cliente é amigável. A cozinha de Pascal Garbo é delicada e leve, evitando ao máximo manteiga e azeite. No entanto, por exemplo, o missô japonês é usado para peixe grelhado, e o molho de amendoim e coentro usado no satay indonésio é usado para lagosta, portanto, mesmo que sejam usados ​​pratos que são novos para os franceses, eles não são japoneses. saber se as pessoas pensam que a comida francesa consumida no Japão é mais parecida com a francesa.
No entanto, a comida aqui é de longe a mais bem preparada em comparação com outros restaurantes com estrelas Michelin.
Também é maravilhoso que os vegetais sejam provenientes da famosa Fazenda Yamashita Asashi Yamashita.

Quando fui a Paris em meados de abril desta primavera, decidi visitar o L’Astrance, um restaurante em Paris que recebeu uma estrela já em 2000, quando foi inaugurado, e três estrelas em 2008, então decidi dar uma olhada através o hotel onde eu estava hospedado. Tentei fazer uma reserva, mas estava lotado para um almoço de segunda a sexta com dois meses de antecedência. Além de fechar aos sábados, domingos e segundas-feiras, e três dias por semana, é considerado o restaurante mais popular de Paris. Aparentemente eles aceitam reservas para todo o mês do mês seguinte no início de cada mês, mas parecem lotar rapidamente. (Uau, que pena!!)
Em vez disso, fui até Júlio Verne no mirante do segundo andar (último andar) da Torre Eiffel. Também é famosa como a loja de Alain Ducasse e tem uma estrela. Este lugar tem seu próprio elevador, por isso é revigorante poder evitar as longas filas dos elevadores regulares e subir direto. Se desejar utilizar o serviço, deverá fazer uma reserva com antecedência. Se você informar o nome reservado ao pessoal da loja na entrada do elevador privativo (gratuito, claro), poderá embarcar no elevador imediatamente, sem esperar. . Uma refeição fixa ao almoço custa cerca de 80 euros. Vista-se casualmente e não há necessidade de usar gravata. Vi homens vestindo camisetas e mulheres vestindo calças G. O número de telefone para reservas é (01) 4555 6144. A avaliação é baseada em Júlio Verne.